Bismarckherings-Gewürz 100 g

Bismarckherings-Gewürz /Reifer mit ausführlicher Anleitung

100 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 5,0 kg Fisch)

Stellen Sie eine Lake aus den in der Anleitung angegebenen Zutaten (Wasser, Salz, Kräuteressig) her und fügen die Heringsfilets hinzu. Lassen Sie die Heringsfilets 3 Tage in dem Sud ziehen. Nach Ablauf der Zeit werden die Filets weiß (dies ist das Zeichen, dass die Heringsfilets gereift sind). Setzen Sie nun eine neue Lake aus den in der Anleitung angegebenen Zutaten (Wasser, Zucker, Salz, Kräuteressig und unser Bismarckherings-Gewürz) an. Legen Sie die Heringsfilets in die neue Lake und lassen diese noch einen Tag in dem Sud ziehen, damit sie den Geschmack aufnehmen.

Die Haltbarkeit der fertigen Bismarckheringe beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 14 Tage.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.
Guten Appetit !

Zutaten: Gewürze (enthält Senfsaat).
Herkunftsland: Deutschland