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- Artikel-Nr.: 810102-000
12 ml Flasche (ausreichend für ca. 4 kg Fisch)
Der Hickory-Rauch wird gleich zu Beginn bei der Herstellung von Laken dazugegeben und verleiht der Lake und dem darin liegenden Fisch ein aromatisches, rauchiges Aroma (z.B. für Aalrauch-Matjes, Seelachsschnitzel, usw.). Dieses Produkt wird durch die Verbrennung von Hickoryholz und die anschließende Kondensierung des Rauches in Wasser hergestellt. Der Hickory-Rauch eignet sich auch hervorrangend zur Herstellung von Grillsaucen. Geliefert wird der Hickory-Rauch in einer Flasche mit Schraubverschluß und mit einem speziellen Trofer in der Flasche, wodurch man den Hickory-Rauch sehr genau dosieren kann.
Zu jeder gekauften Flasche gibt es die genaue Anleitung.
Guten Appetit !
Zutaten: Flüssigrauch.
Herkunftsland: Deutschland